应对食品及饮料业的财产和意外伤害风险

食品、饮料和农业企业面临的风险形势正在迅速演变。在财产方面，人们越来越关注与某些食品及饮料设施和活动相关的危险，以及与气候变化相关的日益严重的物理威胁。

在意外伤害方面，食品相关的新兴健康风险和供应链问题日益引起人们的关注。

因此，财产和责任险 (P&C) 保险公司正在限制针对其自身认为有问题的某些风险类型的承保范围或提高相应费率。企业可能会发现，以可接受的价格获得所需的保险变得更具挑战性。

风险形势如何变化？

以下是保险公司可能对食品及饮料业财产及意外伤害风险的性质和质量存有的一些主要担忧。

财产

• 建筑: 许多食品设施会在建筑中使用板材。这类材料价格低廉，对需要冷冻或冷藏的产品具有良好的保温效果。然而，某些类型的板材极易燃烧。
• 使用: 许多活动都可能具有危险性，例如油炸。即使是看似无害的粉末，在混合过程中也有可能引起爆炸。
• 保护: 许多食品企业的经营场所较为陈旧，因此其物理风险防范系统可能达不到现代标准。
• 暴露: 经营场所的位置可能使企业面临与天气和气候有关的风险，如洪水和野火。

意外伤害

• 监管: 安全法规的变化导致食品及饮料产品召回的增加。消费者风险意识和权利意识的提高导致索赔增加。
• 与食品有关的健康事件: 食品供应链的全球化导致污染引起的食源性疾病变得更加严重。
• 供应链的可追溯性:随着供应链的复杂化，确定产品安全责任或全面追溯所有原料变得更加困难。
• 集体诉讼: 市场上出现了许多由误贴标签等问题引发的集体诉讼，这加剧了经济和社会通胀压力。

您可以采取哪些措施来应对新出现的挑战？

通过数据区分风险: 财产保险公司通常会将所有食品及饮料企业归为一类，但不同的子行业、业务类型和地点所带来的风险可能大不相同。

您能提供越多数据和信息来用于区分和量化风险，就越有可能获得更优的承保条款和价格。

更新风险控制措施: 审查管理火灾和洪水等主要风险的程序。例如，确保您拥有矫正或修复受损板材的程序，并确保所有可燃材料远离火源。

强化食品安全规程: 考虑聘用第三方专家来审核您的食品安全实践，并对供应商进行审核，以确保他们符合您的要求。

其他可行的措施包括使用跟踪技术，按照批次或批号监控并确保供应链的可追溯性。

更新估价: 在近期通货膨胀飙升之后，食品及饮料业的财产估价可能不再反映索赔成本。

这可能会导致您的保额不足，并在续保时造成问题。请与经批准的估价公司核实您当前的估价。

结语

食品、饮料和农业企业在以可接受的价格获得所需的财产和责任险方面可能面临阻碍，这往往是因为保险公司对这些风险的认识并不符合实际情况。

韦莱韬悦可以帮助企业了解和区分这些风险，以有助于扩大承保范围并尽可能降低价格的方式向保险市场介绍这些风险。